Arrelat al poble i a la cultura d'aquet país, fidel a les seves tradicions, implicat en la qualitat i en la producció propera de les matèries primeres.
Volem defensar una manera de cuinar i per tant de pensar que respecta tant la gent del poble com el seu tarannà, tradicions i el respecte per els aliments que desprès ens donaran la seva força per que nosaltres pugem viure.

A casa nostre cuina i terra estan estretament unides, fem cuina típica del Berguedà i per extensió Catalana

Els productes son de les contrades més properes:

Dels camps, patates, verdures, gra, herbes, fruita...

dels nostres boscos bolets. fruits, caça... dels prats cereals, vedelles, xais...de pagès, els porcs, pollastres, ànecs, aus en general.....

dels obradors, llonganisses, tastets botifarres.....

formatges, matons, iogurts........

pans, pastissos, xocolates.......

Especialitat en carns a la brasa, que podeu acompanyar amb torrades, amanides, patates, gra, verdures, escalivada,...
Menú diari, i festiu, també menú macrobiòtic. Plats vegetarians amb proteïna vegetal.

Ampli assortit de tapes i plats cuinats: calamars a la romana, mandonguilles, cap i tripa, morro i orella, freginat, cargols, peus de porc amb ceps, i altres plats del dia.